В ожирении детей виновата пицца

Популярность пиццы, изобретения итальянских домохозяек давно распространилась за пределы Апеннинского полуострова. Очень любят пиццу и американские дети, однако ученые обнаружили, что они едят это высококалорийное блюдо слишком часто.

К «черному списку» блюд, крайне нежелательных для включения в рацион детей и подростков, теперь попала и пицца. Американские исследователи из университета штата Иллинойс в Чикаго (University of Illinois at Chicago) сообщают, что доля пиццы в ежедневном рационе детей, принимавших участие в завершившимся недавно исследовании, была непомерно велика.

Авторы исследования на протяжении 7 лет регулярно опрашивали 14 000 детей в возрасте от 2-х до 19 лет (а при необходимости и их родителей) о том, чем юные участники исследования утоляли голод на протяжении 24-х часов, предшествовавших опросу.

В результате выяснилось, что каждый пятый ребенок и каждый четвертый подросток ели это вкусное блюдо каждый день.

Ученые обнаружили, что если дети, участники исследования, использовали пиццу для «перекуса» в перерыве между основными приемами пищи, то их организм получал дополнительно в среднем больше 200 килокалорий по сравнению с теми днями, когда они пиццу не ели (у подростков этот показатель был еще выше и составлял 365 ккал).

Кроме дополнительной энергии, которая в организме вполне могла превращаться в жировые отложения, в дни, когда участники исследования ели пиццу, они также дополнительно получали 5 г вредных насыщенных жиров и 484 мг соли. Это 24% и 21% от допустимой дневной дозы таких веществ соответственно.

На основании этих данных нетрудно сделать вывод о том, что у детей, которые ели пиццу каждый день, значительно увеличивался риск развития ожирения и повышенного артериального давления.

Вопросы, ответы, комментарии